Гороховый суп с охотничьими колбасками
Вкусный супчик, который стоит приготовить к обеду!
Ингредиенты:
Горох сухой (800 г.);
Вода (3,5 литра);
Петрушка (1 веточка);
Морковь (4 шт.);
Репчатый лук (2 шт.);
Картошка (6 шт.);
Растительное масло (60 г.);
Охотничьи колбаски (400 г.);
Соль и перец по вкусу;
Зелень для подачи
1. Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления. Овощи помойте и почистите. Горох предварительно залейте холодной водой и дайте настояться в течение 60 минут.
2. Залейте горох 3,5 литрами воды и варите в течение 40 минут на среднем огне.
3. Пока варится горох, подготовьте овощи. Картофель, лук и морковь нарежьте кубиком. Мелко нарежьте свежую петрушку. Охотничьи колбаски нарежьте кружочками.
4. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте лук и морковь. Затем добавьте охотничьи колбаски, перемешайте и жарьте еще 5 минут.
5. Выложите к гороху картошку и пережарку с охотничьими колбасками. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте и варите еще 15-20 минут. В готовый гороховый суп выложите свежую зелень и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
